Tudeldobható ebéddobozokmikrohullámú legyen?
A kényelem, a főzés füstmentessége és az edények mosogatásának hiánya az egyik fontos ok, amiért az emberek az elvitelt választják.
Az elvitelre szánt árukat eldobható ebéddobozokba csomagoljuk. Evés után a csomagot kidobják, és minden rendben lesz. Még attól is megkíméli a fiatal párt, hogy veszekedjenek azon, hogy ki mosogat és pálcikát mos.
A közelmúltban a különböző tartományokban és városokban megkezdődött a munka újraindításának hulláma, és néhány helyi iskolában is megkezdődött a tanítás. Az új koronavírus terjedésének elkerülése érdekében a nagy bográcsos étkeztetések sorban állásáról "egyszemélyes étkezésre" változtak a különböző cégek, az étkészleteket és pálcikákat is eldobható ebédlődobozokra cserélték.
Ms. Ma, aki Pekingben él, elmondta a China Food Safety Network riporterének, hogy néhány napja újrakezdte a munkát, és mindig furcsa szagot érez, amikor mindennap eldobható ebéddobozokba csomagolt ételeket eszik. Azt hallottam, hogy az eldobható ebéddobozok melegítése mérgező, igaz?
01 Mérgező az eldobható ebédlődobozok melegítése?
A járvány az utóbbi időben lelassult, de az emberek megelőzési tudatossága még mindig nagyon erős. Egyes netezők attól tartanak, hogy az elvihető csomagolást vírusok szennyezik, ezért az ételeket az eldobható ebédlődobozsal együtt a mikrohullámú sütőbe teszik, hogy felmelegítsék.
Az interneten azt mondják, hogy az eldobható ebédlődobozok melegítése mérgező, és az eldobható ebédlődobozokban való ételek hosszú távú fogyasztása rákot okozhat.
Valóban mérgező az eldobható ebéddobozok melegítése?
Ezzel kapcsolatban a Kínai Élelmiszerbiztonsági Hálózat egyik riportere interjút készített Zhu Yi-vel, a Kínai Mezőgazdasági Egyetem Élelmiszertudományi és Táplálkozásmérnöki Karának docensével.
"Az, hogy az eldobható ebédlődoboz mérgező-e, az anyagtól függ." Zhu Yi egyetemi docens elmondta: "A piacon alapvetően kétféle eldobható ebéddoboz van, a polipropilén (PP) és a polisztirol (PS).
A polipropilénből (PP) készült eldobható ebédlődoboz maximum 120 fokra melegíthető, mikrohullámú sütőbe vagy párolóba helyezhető.
De a polisztirol (PS) ebéddobozok, vagyis az eldobható polisztirol habos ebéddobozok csak 90 fokra melegíthetők fel. 90 fok feletti melegítés után sztirol kerül az élelmiszerbe, amely bizonyos mértékben károsítja az emberi szervezet máj- és vesefunkcióit, valamint a központi idegrendszert. Még a rák kockázata is fennáll, ha hosszú ideig használják.
Egyes kereskedők polipropilén anyagot is használnak a doboz testéhez és polipropilén anyagot a doboz fedeléhez, hogy kiegyensúlyozzák a költségeket. Emiatt az emberek néha azt látják, hogy az ebédlődoboz fedele megolvadt, eldeformálódott, sőt az eldobható ebéddoboz mikrohullámú sütőből való kivétele után még apró lyukak is megjelennek.
Ha ilyen "összefűzött anyagú" eldobható ebéddobozsal találkozik, jobb, ha leveszi a doboz fedelét, vagy cserélje ki egy saját használatú ebédlődobozra melegítés céljából.
02 Az eldobható ebédlődobozok mérgező migrációja
Azzal a nézettel szembesülve, hogy az eldobható ebéddobozok egyes anyagai melegítés után mérgezőek lehetnek, néhány embernek meg kell kérdeznie.
Aztán elvitelre rendeltem, amíg eldobható ebédlődobozban van, nem tudom megenni?
Miután az étel kikerült a fazékból, annak is van egy bizonyos hőmérséklete, és már akkor is mérgező, ha végig küldik?
Ms. Ma arról számolt be, hogy az elvitel után néha észrevette, hogy az eldobható ebédlődoboz megpuhult és deformálódott, amitől az emberek kényelmetlenül, kényelmetlenül és pazarlóan érezték magukat.
Valójában a műanyag ebédlődoboz puha lett, ami azt jelzi, hogy az anyagban lévő káros, kis molekulatömegű anyagok elkezdtek beleolvadni a levesbe. Próbáljon meg étkezési ételeket választani, a levest nem ajánlott enni.
Ezzel a kérdéssel kapcsolatban Zhu Yi docens egyszer végzett egy kísérletet. A lágyítót csak egy-két óra múlva lehet kimutatni, de a monomerek migrációs ideje más műanyagokban nem feltétlenül.
Röviden: a legbiztonságosabb a lehető leghamarabb enni.
Ennek ellenére nem arról van szó, hogy nem kell figyelembe vennie az eldobható ebéddobozok mérgező hatását, amikor elvitelre eszik.
Amikor egyes netezők általában online rendelnek ételt, látni fogják, hogy a legtöbb vállalkozás további csomagdíjat számít fel, és az egyszeri ebéddoboz ára egytől három jüanig terjed. Amikor megkapom, úgy érzem, rendben van az anyag, többször is használni fogom.
Egyes netezők elvitelre rendelték, és nem tudták megenni, a maradék felét hűtőbe tették, majd másnap felmelegítették.
Egyik megközelítés sem kívánatos.
Az eldobható ebédlődobozokban sokféle adalékanyag található. Lehetetlen meghatároznunk mindegyik képletét. Még ha ugyanattól a cégtől származó termékről van szó, sok tényező készteti őket a képlet módosítására, ezért meg kell ítélni a doboz fedelének tartalmát. A segédberendezések jellemzőit speciálisan tesztelni kell, ami nyilvánvalóan irreális, és a legjobb módszer, ha ezt lehetőleg elkerüljük.
Ha az ételt az eldobható ebédlődobozban kapja meg, a legbiztosabb módja annak, hogy időben átrakja, átvigye az eldobható ebédlődobozból, és személyes használatra hőálló és magas hőmérsékletnek ellenálló ebédlődobozba rakja.
Fogyassza el minél hamarabb, ne hagyja másnapra az eldobható ebédlődobozban az ételt, majd felhasználásig melegítse újra. A kockázat az eldobható ebédlődoboz többszöri felmelegítése és használata után is megnő.
03Hogyan lehet azonosítani a biztonságos eldobható ebédlődobozt?
Az eldobható ebéddobozok anyaga eltérő tulajdonságokkal rendelkezik. Hogyan lehet azonosítani a biztonságosabb eldobható ebédlődobozokat?
01 Nézd meg a keménységet, érezd az illatát
Érzed az illatát. Ha nyilvánvalóan csípős szaga van, ne azt válassza; megcsípheted. A gyengébb minőségű eldobható ebédlődoboz könnyen elszakad, és a keménysége sem elég erős. Az étel akár meg is égheti az ebédlődobozt. .
02 Kerülje az alacsony árú, három darabos termékeket
Próbáljon meg valamivel magasabb áron eldobható, polipropilénből készült ebéddobozt választani. A polisztirol stabilitása nem olyan jó, mint a polietiléné, és a relatív kockázat is nagyobb.
Megnézheti, hogy vannak-e megfelelő megfelelőségi tanúsítványok, és ne válasszon néhány ismeretlen három-nem terméket.
03 Nézd meg a megjelenést
Ne válassz olyan eldobható ebéddobozt, amely élénk színű vagy túl sötét. Az élénk színű és túl sötét eldobható ebéddobozok eltakarhatják az ebéddoboz eredeti színét.
És figyeljen arra, hogy nincs-e szennyeződés és penész az ebédlődoboz felületén. Egy ilyen ebéddoboz lehet egy "felújított" termék, amelyet újrakészítenek hulladék műanyag alapanyagként.
04 Nézze meg a biztonsági táblákat
Észrevetted, hogy az eldobható ebéddobozon átlátszó dudorok lesznek, amelyek biztonsági jelzések, és 1234567 osztályba vannak osztva?
Jelenleg a piacon található csomagolódobozok főként 1, 5 és 6 darabból állnak. Általánosságban elmondható, hogy mindegyik biztonságos.
1. és 6. szám: viszonylag gyenge hőállóság, nem melegíthető, nem tud magas hőmérsékletű ételt tartani. Az ásványvíz, gyümölcslé és szénsavas italok műanyag palackjai az 1. számú anyagból készülnek; most sok tejes teáscsésze készül a 6. számból;
5. sz.: Kb. 200 fokos magas hőmérsékletnek is ellenáll, mikrohullámú sütőben is melegíthető, és nincs gond az ismételt melegítéssel.
Ezért általában csak No. 5 pp műanyagot lehet a mikrohullámú sütőbe melegíteni.
Bár ellenáll a magas hőmérsékletnek, mert a műanyag termékek egyes összetevői zsírban oldódnak, ha az élelmiszer zsírtartalma magas, az nagyon elősegíti azok oldódását. Bár nem feltétlenül káros, de nem jó. Amennyire lehetséges, elkerülhető.
Például zöldségek, főtt hal, virágzó haj és vér... Ezeket a sok olajos ételeket nem szabad kivenni és becsomagolni abból a feltételezésből, hogy az étvágyat szabályozni lehet.
